风土三味食堂

        一九三一年一月十七日，除夕。

        台北城的夜晚被此起彼伏的爆竹声与满天灿烂的烟花照得如同白昼。冷冽的东北季风吹拂着迪化街，却吹不散家家户户後厨里滚滚升腾的烟火气与欢笑声。

        「三味双城食堂」今夜早早挂上了「除夕围炉·谢绝外客」的木牌。

        後院的天井下，一桌盛大的年夜饭正在筹备。十二口发酵陶缸上挂着喜庆的红绸，红灯笼与青红绢布灯笼在夜风中轻轻摇曳，将石桌照得一片暖红。

        今夜，是韫秋与崔宇贤在大稻埕度过的第二个除夕，亦是他们即将在明春北上京城开辟新天地前，在台北的最後一次除夕围炉。

        林润德与母亲坐在主位，韫秋与崔宇贤挨着坐下。桌子中央，摆着一具特制的铜手炉紫砂砂锅——「三味双城除夕围炉锅」。

        锅内，滚沸着由大稻埕当归、高丽红蔘、基隆野生海鲜、本岛黑猪骨与「风土三味酱」慢炖而成的琥珀色高汤。盘中装满了金黄的乌鱼子片、海虾、手打香菇丸、新竹生姜与九份山城的紫芋头。

        林润德端起满满一杯当归酒，看着眼前的两个年轻人，眼中满是深情与骄傲。

        「韫秋，宇贤。」林润德声音微酾，「这一年来，你们在大稻埕紮下了最坚实的风土根基。明春二月，你们便要远赴朝鲜京城，去揭幕那座属於你们的京城分店。北方的风雪大，时局变幻莫测，但阿爸知道，你们手里有这本《双城风土发酵总谱》，心里有彼此，天下便没有你们克服不了的难关！」

        崔宇贤连忙站起身，端起酒杯，深深向林润德与母亲躬身敬酒：「伯父，伯母。小侄在台北这一年多，感受到了如亲生父母般的温暖与栽培。请二老放心，无论在京城遇到何等风浪，宇贤必用生命护护韫秋周全，将我们的双城食堂发扬光大！」

        韫秋眼眶泛红，紧紧握住了宇贤的手，随後向父母敬酒：「阿爸，阿母，女儿定不负所望。」

        众人共同乾杯，滚烫的当归酒与鲜美的围炉汤下肚，通体暖洋洋的。

        爆竹声在街头巷尾接连炸响，将除夕的夜空染成一片璀璨的金红。

        宴席散後，韫秋与崔宇贤走到天井下。

        宇贤从怀里掏出了一个精致的小木盒，呈到了韫秋面前。

        韫秋打开木盒，只见里面躺着一支用朝鲜顶级白玉雕琢而成的发簪，簪头雕刻着一朵栩栩如生的大稻埕当归花与一叶京都松针，精美绝伦。

        「韫秋，」宇贤温柔地将白玉簪轻轻插在她的发间，眼中满是至死不渝的爱意，「两年前在京都，我们约定要建造一座融合三地风土的食堂。如今台北店已成，明春我们便一同踏上京城的土地，去完成我们完整的梦想。」

        韫秋抬头看着他，伸手抚摸着他英挺的面庞，眼眸里映着璀璨的烟花与满天的星斗。

        大稻埕的除夕夜风吹过，带来当归的温香、红糟的酒香与无尽的祝愿。在这一九三一年的新春钟声里，林韫秋与崔宇贤手牵着手，立於南方的土地上，怀揣着至纯的爱与无畏的勇气，正式吹响了迈向远方京城、开启更宏大风土篇章的盛大号角。

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